Freak Kitchen é uma banda de hard rock e heavy metal de Gotemburgo, Suécia, formada em 1992. A banda que tem influencias de vários estilos de música, dentre eles o heavy metal, glam rock, hard rock, R.I.O., e o prog metal. O gênio e fundador da banda Mattias "IA" Eklundh, compõe a maior parte das letras, e a banda é conhecida pela sagacidade, ironia, e humor negro das letras, quase sempre cheias de críticas à sociedade atual. Isso deve-se a uma das maiores influências da banda e de Mattias: Frank Zappa.
Tudo começa com o jovem guitarrista Mattias "IA" Eklundh, em meados de 1984. Mattias e o baterista Joakim Sjöberg tocavam juntos numa banda de thrash metal chamada Frozen Eyes, banda formada em 1984/85, que já eram conhecidos na cena de rock pesado de Gotemburgo e em outras partes do país, e após 5 demos lançadas, o Lp da banda chegava as prateleiras no início de 1989.
Na mesma época, a banda de glam / hard rock Fate estava a procura de um novo guitarrista. Vendo que o Frozen Eyes não atingira o sucesso que desejava, ‘IA’ – apelido que ganhou dos amigos - viu a possibilidade de mudar o rumo da sua vida e da sua carreira musical. Viajou para Copenhagen, Dinamarca, para uma audição, mas por infelicidade, não levara nenhuma fita ou gravação consigo, que pudesse realmente mostrar sua verdadeira capacidade. Sem desistir tão fácil, Mattias colhia mais e mais informações sobre a banda dinamarquesa, principalmente sobre o novo álbum Crusin' and Brusin .
Assim que o baterista Bjarne Holm ouviu IA tocar, ficou completamente abismado pelo seu domínio da técnica do instrumento, por sua sensibilidade musical, e a única coisa que conseguiu dizer foi: "The job is yours dude, if you want it !" (cargo é seu cara, se quiser é claro!). Mudando-se de ‘mala e cuia’ para Copenhagen, parece que agora Mattias iria viver de rock. Pelo menos assim pensou, com seus apenas 19 anos. Gravaram o álbum Scratch ‘N Stiff em 1990 pela gravadora EMI. Depois de exaustivas excursões, a banda ganhou uma reputação fabulosa e Mattias já era considerado um músico de primeira linha pela midia especializada. Mesmo depois de todo o sucesso, Mattias decidiu abandonar os rapazes dinamarqueses e a voltar Gotemburgo em 1992.
Cheio de mirabolantes boas ideias, Mattias chamou seu camarada de longa data Joakim Sjöberg (que havia tocado consigo no Frozen Eyes), e que agora morava em Los Angeles, EUA, e estava estudando bateria com seu e amigo e professor Mark Craney (Jethro Tull). Mattias falou a respeito da sua idéia, de formar uma nova banda. Joakim gostou da idéia, e meses depois, malas prontas, voltaram pra cidade natal.
O baixista Christian Grönlund' foi descoberto num clube local, tocando com numa banda cover de Skid Row. O rapaz era figurinha carimbada na cena glam/underground de Gotemburgo, e havia tocado com a banda Lazy Bones (que incluía membros da banda Hardcore Superstar). Feitas as ligações devidas e IA obteve o seu número de telefone com o amigo em comum Thomas Silver (hoje membro da Hardcore Superstar). Christian, cansado de bandas fúteis, que achavam que sua aparência era mais importante que a música, ficou muito interessado na proposta que IA fizera, e apareceu para uma audição.
Três músicos, um pequeno apartamento, e vários instrumentos e equipamentos. Era tudo que os eles precisavam para deixar fluir a verdadeira música que fervilhava em suas mentes. IA tinha milhares de idéias sobre harmonias vocálicas e bilhares de solos em seus dedos. Estava cansado de escrever canções para outras pessoas cantarem, e então, depois de 10 anos como guitarrista, Mattias enveredava pelos caminhos vocálicos.
Sob a alcunha de Freak Kitchen, a banda estava pronta para gravar. Mattias, depois de ter assinado com grandes gravadoras, teve inteligência suficiente para não deixar o Freak Kitchen transformar-se em 'fantoche das grandes companhias'. Quando a banda entrou em contado com a Torben´s Thunderstruck de Torben Schmidt, assinaram um contrato saudável que lhes permitia estar no controle de tudo: dos vídeos, merchandise, mixagem e masterização do álbum, coisa que infelizmente, a maioria das bandas não podem ter.
A banda lança em Outubro de 1994 o álbum Appetizer. A revista sueca Metal Zone escreveu: 'O melhor álbum de estréia que uma banda sueca produziu nas duas últimas décadas '. Ganharam também uma premiação anual chamada Zeppelin de 'melhor banda de hard-rock do ano'. Gravaram o vídeo 'Raw', lançado no cd triplo 'Swedish hard rock and heavy metal 1970-1996' (Vertigo) lançado em julho de 1996. Appetizer foi produzido Torben Schmidt, líder da banda Skagarack e mixado pelo génio Michael Ilbert (Roxette, Sator, Brainpool, etc.).
Turnês, bares, casas de show, em todo o ano de 1995, foram os palcos da banda antes de mostrarem as garras novamente com o álbum Spanking Hour. Entraram para a lista do Roskilde Festival junto de bandas como o Pink Cream 69 e Thunderbird. E ao que parece o cheiro de diesel, noites de insônia e condições de tempo desfavoráveis só ajudaram na composição de músicas como Jerk e 'Burning Bridges, feitas sobre o asfalto das estradas alemãs.
Mattias visita o Japão e a revista japonesa Young Guitar promoveu uma enquete para que os leitores respondessem a diversas perguntas sobre vários quesitos. Do resultado foi montado um ranking que aponta a Freak Kitchen em 15 lugar ao lado de bandas como Pantera (em 10) e Metallica, (em 9 lugar). A visita para o Japão também rendeu uma reunião com a companhia Caparison Guitars, se oferecem para construir cópias em série da guitarra de Mattias, criada por ele mesmo.
Outros excelentes álbuns foram lançados. Freak Kitchen (1998), que trazia diversas inovações, e como a banda mesmo definia era um álbum de 'pop from hell'. IA gracejou sobre a escolha do nome do álbum: 'Talvez chamemos de 'Black Album' (referência ao quinto álbum da banda Metallica), ou quem sabe 'III'. Mas na real, o álbum terá o nome da banda...'. Em 2000 saiu Dead Soul Men, agora, um álbum de ‘heavy-pop-rock-latin-world-jazz-avant-garde-metal-blues-record straight from hell!’. Mattias e sua criatividade infinita.
No dia 23 de dezembro de 2000 Mattias anunciou que Joakim Sjöberg (tambores) e Christian Grönlund (baixo) não fariam mais parte da banda, após nove anos, quatro álbuns, mais de cem shows. Joakim e Christian saíram da banda por motivos pessoais. IA declarou que a banda seria morta e enterrada por algum tempo.
Felizmente IA decidiu continuar com a banda, embora a perda Joakim e de Christian. Em 2000, IA apresentou os novos integrantes da Freak Kitchen: o baterista Björn Fryklund e o baixista Christer Örtefors.
Björn Fryklund fora uma escolha natural, dado que IA soube era um baterista incrível e igualmente um enorme fã da música da banda. Björn havia tocado em várias bandas na Suécia, e era considerado quase celebridade. Christer Örtefors era vocalista da banda de fusion Road Ratt, banda que ganhou o Rockslaget em 1990 e gravou um trabalho em 1992. Os caminhos de IA e de Christers se cruzaram muitas vezes no passado.
Agora a banda novamente fluía como uma máquina em perfeito estado de excelência.
Move de 2002 veio como um furacão: mais metal, mais experimental, esse álbum satisfez muitos fãs da banda e trouxe muitos novos fãs.
Organic (2005) traz a ilustre presença de Ron Thal, AKA Bumblefoot (que atualmente é o guitarrsta da banda Guns N' Roses, substituindo Slash), que surpreende com vocais e pela guitarra insanamente bem aplicada em Speak When Spoken To. Um disco estranho, pesado e divertido, que ainda traz na capa uma pintura expressionista do fabuloso artista francês Thierry Cardinet, e é o último álbum de estúdio lançado pela banda.
