O apresentador Gilberto Barros começou a sua carreira na Rádio Difusora de Lucélia, interior de São Paulo. Passou por Lins, onde cursou a Faculdade de Engenharia, enquanto trabalhava paralelamente na Lins Rádio Clube. Mais tarde, tornou-se apresentador da Rede Globo, trabalhando ao mesmo tempo em emissoras de rádio de Bauru (Bauru Rádio Clube - da Rede Bandeirantes e a Terra Branca - 710).
Em 1987, mudou-se para São Paulo, onde foi contratado pela Rádio Globo, permanecendo até meados da anos 90.
Estreou na Rede Record em 1998, apresentando o Disque Record, programa jornalístico que lidava com os problemas diários da população de São Paulo e região. Depois foi convidado a apresentar o programa Cidade Alerta, e o fez durante alguns meses, até assumir o comando do programa Leão Livre (antigo Ratinho Livre) substituindo o apresentador Carlos Massa, contratado pelo SBT. Depois foram lançados os programas Quarta Total e Domingo Show.
Em julho de 2002 deixou a Rede Record e foi contratado pela Rede Bandeirantes, onde estreou comandando o Sabadaço e posteriormente o programa Boa Noite Brasil, chegando a ser o apresentador com maior tempo de exposição semanal na televisão brasileira.
Em 2007, apresentou ainda na Bandeirantes o game-show A Grande Chance.
Em 2008, chegou a negociar sua ida para a RedeTV! mas as negociações não foram adiante.
Em 2009, deixou a Bandeirantes.
Em 2010, foi contratado pela Rede Gazeta para apresentar um programa de variedades com auditório, com 4 horas de duração, nos mesmos moldes dos programas que ele já apresentou na Record e na Band.
