Jose Alfredo Fuentes, popularmente conhecido como El Pollo Fuentes (nascido em Santiago, Chile, 25 de outubro de 1947), é um cantor de destaque e apresentador de TV do Chile.
Jose Alfredo Fuentes começou sua carreira como cantor, no período de o movimento New Wave da década de 1960 chileno musical. Começou cantando em grupos folclóricos que participam na escola, fazendo sua primeira gravação com o grupo "The Path" (Cura de mi Pueblo) como a primeira voz.
Posteriormente, foi descoberto pelo proprietário do "Caracol Producciones Antonio Contreras, compositor Gustavo Arriagada ir para mostrar suas canções.
Lá, o produtor que estava interessado em cantar sucessos pediu para conhecer "o cara que canta", e propôs um disco solo. Uma canção de sua autoria (Te Perdí), foi grande sucesso em todas as estações de rádio no país.
Em seguida, Gustavo Arriagada gravou suas composições.Nesse tempo, ele recebeu o título de "ídolo de las calcetineras" devido à grande popularidade que tinha entre os jovens, precisamente aqueles que compravam a Revista revista, onde o cantor 'aparecia' constantemente.
Sua canção mais famosa é "Te Perdí", escrita em 1968. Em 1976 ganhou o terceiro lugar no Festival OTI in Mexico City, a música 'Era sólo un chiquillo'. Em 2000, José Alfredo Fuentes Gaivotas ganhou prata e ouro na International XLI Festival da Canção 'Viña del Mar'. José Alfredo também dirigiu programas de rádio e televisão com grande sucesso.
