Yellow Matter Custard é uma banda de tributo aos Beatles formada por Paul Gilbert (Racer X, Mr. Big), Mike Portnoy (Dream Theater, Transatlantic, OSI, Liquid Tension Experiment, Liquid Trio Experiment), Neal Morse (Transatlantic, Spock’s Beard) e Matt Bissonette (Mostarda Sementes, Jughead, O Squirts, Joe Satriani, ELO).
O nome da banda é uma parte da letra de “I Am The Walrus” dos The Beatles, escrita por John Lennon.
A banda se reuniu somente duas vezes. Em 17 de maio de 2003 em Upper Montclair, New Jersey, e em 18 de maio de 2003 no BB King’s Blues Club, em Nova York. Foram lançados um CD duplo e um DVD do show de Nova York.
